Új utakon a magyar charolais tenyésztése

A Magyar Charolais Tenyésztők Egyesületének (MCTE) új elnöke, ügyvezetője és megújult elnöksége erősíteni szeretné a fajta tenyésztői között az együttműködést, továbbá bővíteni kívánják az egyesület szolgáltatásait, és elősegíteni a tagok hatékonyabb piacra jutását. Az egyesület új vezetésének másfél évét dr. Baranyi István elnökkel értékeltük.

Készítette: Dávid Veronika

Az új elnökség milyen célokat tűzött ki maga elé másfél éve, és ezek megvalósulása hogyan halad?
A legmarkánsabb változás az új tenyésztési program elindítása és üzemeltetése, amit az Agrárminisztériummal való egyeztetés után a közgyűlésünk is jóváhagyott. A korábbi program nem volt széles körben elfogadott, így ez már önmagában nagy eredmény számunkra. Szeretnénk, ha bővíteni tudnánk az egyesület szolgáltatásait, amit a tagságnak nyújtunk. Amellet, hogy az állam által ránk ruházott tenyésztésszervezési feladatainkat ellátjuk, igyekszünk a szolgáltató hátt eret kiszélesíteni.

A SZEMÉLYES KAPCSOLATOK, TALÁLKOZÁSOK NEM HELYETTESÍTHETŐK SEMMIVEL, EZÉRT 1-2 ÉVENTE MINDEN EGYESÜLETI TAGOT SZERETNÉNK MEGLÁTOGATNI.

A tenyészetlátogatások alkalmával a beszélgetés mellett igény esetén szakmai tanácsot is adunk, illetve a tagjaink figyelmébe ajánlunk olyan információkat, ami másképp esetleg elkerülné a figyelmüket. Tájékoztatni tudjuk őket az egyesület munkájáról és azokról a lehetőségekről, amiket igénybe vehetnek. Ilyen pl. a telepirányítási és törzskönyvezési programunk, aminek a Gulyás nevet adtuk. Folyamatosan fejlesztjük ezt a programunkat, ahogyan az élet változik. Új alapszabály elfogadása is céljaink között szerepel, de ebben még az előkészítő szakaszban vagyunk.

TAGJAINK KÖZÖTT EGYRE TÖBBEN VANNAK, AKIK MAGUK ÁLLÍTANAK ELŐ KIVÁLÓ MINŐSÉGŰ MARHAHÚSKÉSZÍTMÉNYEKET, AMELYEK KÖZÜL LEGNÉPSZERŰBB
A HAMBURGER FŐ ALAPANYAGA, A HÚSPOGÁCSA.

Nagy hangsúlyt helyeznek a fajta népszerűsítésére. Ehhez milyen eszközöket használnak?
Nagyon fontos, hogy az emberek megismerjék milyen a jó marhahús, hogyan kell elkészíteni, és hol lehet megvásárolni. Sok tévhit kering a köztudatban ezzel a húsféleséggel kapcsolatban, melyek az eloszlatásával nyílik meg az út oda, hogy minél többen jó minőségű és jól elkészített marhahúst egyenek. Ez egy hosszú folyamat, és nagyon sokba kerül a fogyasztók tájékoztatását szolgáló kampány. Ebben mi elsősorban ötletadók és kisebb projektek megvalósítói tudunk lenni, továbbá a hiteles forrást, a minőségi marhahús termelőket tudjuk képviselni. Kóstolókat szervezünk, ahol elmagyarázzuk a marhahús elkészítésének módjait. Hódmezővásárhelyen hatalmas sikere volt a steak kóstolónknak és a gasztrobemutatóinknak. Emellett élünk a közösségi média adta lehetőségekkel, és rendszeresen megjelenünk a nyomtatott sajtóban is...cikk folytatás a MÁL júliusi lapszámában.